“愿这份公告永不更新”

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全媒体记者侯利平

年长的开封人喜欢在穆家桥早市转悠，在路边的移动摊点购买一些熟牛肉、熟羊肉。 近一个多月来，这里，食品审计部门关于食品安全检测结果的公告吸引了多位顾客。

记者在《顺河回族区食品药品监督管理局关于穆家桥早市销售肉制品检验不合格情况的公告(一)》中指出，今年12月份共6批肉制品检验结果不符合国家标准，第一个不合格项目为亚硝酸盐，其中最多的是国家

国家允许亚硝酸盐在加工肉制品时添加，首先是为了抑制肉毒杆菌的生长和繁殖，维持肉制品的结构和营养价值。 但是，亚硝酸盐是食品添加剂中毒性较强的物质，人体摄入量达到0.2~0.5g时会中毒。 因此，国家对肉制品中亚硝酸盐的采用量有严格限制，不得超过30mg/kg。 顺河回族区食药监局局长刘永胜向记者介绍。

确保民舌尖安全，顺河回族区政府专门对穆家桥公路市场开展专项整治行动，公告非法添加亚硝酸盐的摊贩，采取公众方法对食品安全实施严格监管。 安全没有风险，监管必须零容忍。 顺河回族区人民政府区长白海富的话引发了地声。

这个公告清楚地写着检查状况、被检查者、检查品种、检查结果。 亚硝酸盐超标最严重的被提取者为盖某，提取品种为熟牛肉，检测结果显示亚硝酸盐含量为176毫克/公斤，不得超过国家规定的30毫克/公斤标准，接近6倍。

检查结果出来后，我们立案，按规定交给公安部门依法解决。 刘永胜表示，目前，该公告不仅比较有效，而且有力打击了非法摊贩，为今后穆家桥早市的规范经营、食品安全开辟了新的局面。 在第二次抽检中，这些熟牛羊肉等肉制品的亚硝酸盐含量均合格，合格率100%，因此，该1月16日发布的公告至今未更新。 我们希望这个公告永远不要更新。