“兰考县召开2018年春季学校及周边食品安全专项检查从业部署会议”

据媒体记者鲁杰报道，为切实保障学校食堂和周边食品安全，确保学校食品环节零事故，年春开学，兰考县召开了年春学校和周边食品安全专项检测工作部署会议。

会议上，该县食药监局、教体局与各食药监所、各中心学校签订了年春学校及周边食品安全事业目标管理责任书。 会议上传达了开展年春季学校和周边食品安全专项检查的通知。

本次检测对象为学校食堂、校园周边餐饮服务提供者、学生集体用餐单位、校园内外食品销售经营者。 要点建立食品安全业务管理制度检查食堂、食品生产经营单位资质情况和执行情况食品采购发票的要求情况食品工作人员的健康管理和培训教育情况原料采购、加工制作、食品添加剂的采用是否规范各种学校食堂严禁加工制作冷气凉菜，使用各种学校食堂的采购、储存、亚硝酸盐等 餐饮具清洗、消毒情况食堂的基本条件和卫生环境，以及食品加工、储存和保温、冷藏、冷冻、样品保留等设施设备的配置、运行、维护情况食品经营许可证、管理制度等新闻公示情况食品安全自查及配餐制度的执行情况、保留、清洗消毒等记录情况食品安全知识/ [