“又到一年收蒜时”

村民马上把大蒜放进袋子里。

蒜商雇村民收割早熟大蒜。

到5月为止，在地里的大蒜茎还没有完全吸干的时候，早熟大蒜的上市步伐一直在继续。 5月9日，杞县各乡镇早熟大蒜田和交易市场到处可见大蒜农、顾客忙碌的身影。 大蒜交易市场繁忙有序，呈现红火交易场景，金杞牌大蒜从杞县销往山东、河北、陕西、北京、上海等省市。

大蒜的发售被你冷酷地抑制着

5月7日，杞县五里河町贾林庄村的贾一大早就站在自家的早熟蒜田里。 大蒜已经成熟，19个村民正在忙碌地挖大蒜。 今年的早熟大蒜已经全面上市，贾先生的大蒜当天以每公斤3.6元的价格卖出。 大蒜上市，可以说大蒜的价格得到了比较有效的抑制。

关于大蒜的价格，开封市大蒜领域协会副秘书长陈新告诉记者，今年大蒜市场人气很高，同时提前来了。 春节后，大蒜价格持续上涨，大蒜商人看到商机，纷纷开始承包大蒜田，从最初的每亩3000元到最高的每亩6000元。 其中，以亩产4500元至5000元承包蒜田的蒜商最多。 包裹土地的大蒜晾晒赚钱的话，应该每公斤卖6元，但是购买价格是每公斤6元，存储商会不跟进，考虑一下是否可以大量收购。 今年参与大蒜收购的新手增加，如果游资巨大，有可能出现高价对大蒜农更有利，但这还需要时间。 在目前的情况下，大蒜农收入可观，包地是个好选择，为17年大蒜种植面积的进一步增加奠定了基础。

蒜农有丰收的希望

大蒜的价格突然上涨，就像过山车一样，有人叫白虎。 价格低的月份，每公斤批发价只有1.30元左右。 高价月每公斤批发价达到12元。 这样的波动幅度不能说不大。 其理由是，业内人士分析认为，一是新闻不对称，一些孩子吹风、吹牛，可能会带来行情的巨大波动。 二是大蒜市场整体体积小，价格容易被炒。 由于前期的天气因素，稍微影响了今年早熟大蒜的产量，也影响了前期大蒜的价格。

对于过山车般的大蒜价格，多家大蒜制造商也叹息不已。 县苏木乡的大蒜农告诉记者，去年他种了10亩大蒜，售价每公斤5元左右。 这个价格去年也可以接受。 因为一亩大蒜是种植的，除去人工价格，光大蒜一亩就有三千四百元的利润。 此外，还有卖大蒜的收入。 按目前市场价每公斤3元多计算，今年杞县蒜农亩产可实现5000多元。

如果大蒜价格上涨，大蒜农户一定会受益。 据悉，今年杞县大蒜种植面积45万亩左右，大蒜价格不错，大蒜农实现丰收。 对存储制造商和经销商来说，大蒜收购价格会上涨，收益空间会被压缩。 记者了解到，在杞县五里河镇大蒜收购点，由于前期大蒜商热情高、包地价格高，目前大蒜价格下农民卖大蒜热情不高。 长年在杞县收大蒜的河北蒜商吴社长告诉记者，去年同期，他一天能出三四车新大蒜，今年也每天出一车。

做大蒜生意的机会还很多

现在大蒜市场是什么状态？今后会怎么样？ 陈新向记者做了分解，大蒜价格一高，销量就会减少。 现在无论是出口还是内销，终端都不怎么用市场经销商赚钱，就算赔钱，价格也很难上涨。 说到今年大蒜的价格，陈新说今年冰柜里的大蒜和往年的行情有一些不同也很正常。 例如，春节前大蒜价格通常下跌，但今年没有。 3月初以来没有下跌，相反上涨的是大蒜价格行情异常的正常规律。 大家都以为今年冷冻库的蒜赚了大钱，其实原始的储藏业到现在为止能储存的不多，这个利润被分解了，储藏业赚了一部分，炒大蒜赚了一部分，现在调动了大家的积极性，所以包子亩产3000 今年的大蒜减产了，但没有一些人说的那么严重。 在杞县，早熟大蒜略有减产，但没什么大不了的，杂交大蒜的产量更受影响。 年，全国大蒜总产量不低于去年，大蒜茎可能略有影响。 去年，我们预计的蒜薹采购价格是每公斤2.50元左右，要注意不要囤积。 但是，开始收购时，存储蒜薹经营者多数收购价格为每公斤3.40元至4.00元，没有赚到90%以上的钱。 今年大蒜茎差不多结束了，价格比去年每公斤只下降了0.50元左右。 陈新希望蓄大蒜茎的朋友把握赚钱的机会。

通过对种植面积、产量、出口数据、冷库保存的剩余数据的综合分解，陈新认为，年大蒜的商业机会还很多，价格应该在每公斤5.00元左右，但通过炒作，达到了每公斤7.00元的高价和每公斤3

从整体上看，年大蒜领域持续良性快速发展。 陈新还警告大蒜商，今后不仅要在栽培、收购、贮藏、销售环节，还必须开拓深加工市场，延伸产业链，开发新产品，掌握高端技术，用大蒜发掘越来越多的利润。